El Carnaval de Amatitan Jalisco se Celebra en el mes de Febrero
La fecha en que se celebra el Carnaval varia, ya que está se define de acuerdo al Calendario de la Iglesia Católica y se fijan en función de las fechas de Semana Santa, la Cuaresma y el Miércoles de Ceniza.
Tres días antes del miércoles de ceniza tiene lugar el carnaval, la fiesta más esperada por los Amatitenses, por todo el atractivo de sus representaciones. Previo a este, se festeja la Semana Cultural, donde se presentan en el teatro del pueblo variedades artísticas y culturales de talla internacional. El entierro o quema del Mal Humor, el tradicional toro de once, Jaripeos de lujo por la tarde, Terrazas de las casas Tequileras de Amatitan
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